福（fú）州2025散養土雞養（yǎng）殖是一項（xiàng）投資較少的綠色養殖（zhí）業, 采用的是傳統（tǒng）的散養土雞方法, 讓雞在飼養場地自由地覓食和生長, 並且限製使用各種飼料添加劑和激素, 保證了雞肉的美（měi）味 [1]。 經過調查發現, 在散養（yǎng）土雞（jī）的養（yǎng）殖中, 普遍存（cún）在一（yī）個問題, 在飼養的第二批（pī）土雞中, 疾病的發（fā）生率和病死率開始呈現上（shàng）漲的趨勢（shì）, 給養（yǎng）殖戶帶來不少損失。 為此, 掌握散養土雞的養殖技術意義重大。
2025散養土雞養殖首先要選擇一（yī）個良好的飼養場地, 應（yīng）該具備充（chōng）足的水源, 選（xuǎn）在地勢高、 排水好（hǎo）並（bìng）且陽光充足（zú）的草地、 林（lín）地、 河穀或者果園等。 避免在周圍 3km 以內有工業汙染的地區建（jiàn）立養殖（zhí）區, 一般設在（zài）生活管理區或者生產區內（nèi）, 還要保證養殖區（qū）內有野生的飼（sì）料資源（yuán）。 雞舍的作用主要是用來（lái）作（zuò）為（wéi）雞夜間的棲息和（hé）雨天（tiān）避雨的場所, 應該建在林地高且平坦的地方, 雞舍的結（jié）構采用磚木框（kuàng）架, 頂棚采用油毛氈, 棚高大約 2~3m, 並且用（yòng）鐵絲網將其圍成一圈, 在冬天則用塑料布進行保（bǎo）溫, 雞舍要保證通風性良好。 根據雞的養殖數量來確（què）定雞舍的建造麵積, 好是每平（píng）方米 15~20 隻為宜。
在選（xuǎn）擇（zé）雛雞的時候, 要選擇麻雞、 黃雞、 來航（háng）雞等抗逆性（xìng）強的優良地方品種。 選（xuǎn）雛（chú）雞之前好經過實地考察, 盡可能保（bǎo）證選擇的（de）雞（jī）場無傳染病史, 並且育雛廠（chǎng）應具備規範的管理和健全的防（fáng）疫製（zhì）度, 種雞譜係登記齊全（quán）, 以對外來（lái）疾病進有效的預防。 在育雛之前, 要對育雛舍（shě）進行消毒, 做好照明、 溫度、 濕度等調試工作。 對育（yù）雛所需物品如營養藥品、消毒器具等是否齊全進行仔細檢查。雛雞要在舍內（nèi）進行飼養, 在雛雞的飲用（yòng）水中添加 5％的葡萄糖（táng）、 多維（wéi）維生素或者 0.01％的高錳酸鉀溶液, 有（yǒu）利於增強體質和緩解應急反應, 有助於雛雞排出胎糞 [2]。 在雛雞入舍後 1~2h 可以（yǐ）給予飲水, 保證水的（de）溫度, 應接近舍內溫（wēn）度（dù）20℃為宜。 在雛（chú）雞出殼（ké）後 24h 即可進食, 先用碎料進行喂養,3d 後再喂食全顆（kē）飼料。
雞（jī）舍內的溫（wēn）度一般（bān）保持在 35℃左右, 每（měi）隔 5d 調低 1℃,一個（gè）多（duō）月後保持在 20~22℃之間。 通常采用紙箱和熱炕來（lái）進（jìn）行保溫（wēn）, 采用熱炕保溫的方法（fǎ）是用磚在炕上砌成牆, 利用（yòng）竹片做成（chéng）拱形, 棚高大概為 1m, 再用塑料薄膜覆蓋在 4 周（zhōu）構造成溫室, 將幹（gàn）鋸沫和短麥草鋪（pù）在炕上, 每隔 2~3d 更換一次墊料。 做好保溫（wēn）工作的同時, 還要（yào）注意雞舍的通風（fēng）性良好,確保雛雞能夠得到充分的氧氣, 可采用風機來進行排風, 每 天排 3~5 次, 每次排 5~10min。保證雞舍內（nèi）的相對濕度（dù）, 在好（hǎo）周, 雞舍內的濕（shī）度應以65~70％為宜, 之後可降至（zhì） 60％。 若要提（tí）高雞舍的濕度, 可在地麵灑水或者噴灑消毒藥物。 另（lìng）外, 還要注意雞舍（shě）內的照明, 光照要均（jun1）勻, 燈泡用 60W 的白熾燈或者是 13W 的節能燈。 燈泡要（yào）與雞體保持一定的距離, 既保證雞能夠正常地飲食和運動, 又避免了啄肛。 在剛開始 3~4d 之內, 可（kě）采用 24h照明, 一周之後可將光照時（shí）間（jiān）和亮度逐漸地減少。飼料的喂食應該（gāi）以少食多餐為原則, 避免飼料（liào）吃不完而造成發黴和變質。 定期給雞喂養不溶性砂礫, 以增強雞的（de）消化功能, 促進的生長發育。 在雛雞（jī）階段, 采用全價飼料來喂養, 好周齡 6 次/d, 第二周齡 5 次/d, 3 到 4 周齡減少到4 次, 5 到 6 周齡（líng）降至 3 次, 到第（dì）七周後, 可喂食成年雞料。散養土雞之後, 好周每天喂兩次, 分早（zǎo）晚喂食, 在第二周每天晚上喂一次 [3]。 生長快品質高的土雞在 5 周齡（líng）後就可喂食玉米穀物等雜糧（liáng）。 散養土雞的飼料應（yīng）具備（bèi）足（zú）夠（gòu）的維生素蛋白質和礦物（wù）質（zhì）等。 要注意日常對雞（jī）群進行觀察, 看是否有啄肛或者大麵積的（de）羽毛脫（tuō）落現象, 及時發現問題（tí）進行（háng）處（chù）理。
雞群在舍內（nèi）飼養（yǎng） 20d 之後, 可選擇在晴天散養土雞。 剛開始幾天散養土雞時間為每天 2~4h, 逐日延長（zhǎng）。 在（zài）春秋季節, 雞群在舍內飼養 35d 可轉移到舍外進行飼養, 夏季為 30d, 冬季45d [4]。 剛進入（rù）舍外飼養場地時, 先將雞群的活動範圍限製在小區域內, 用尼龍網圈圍起來, 以後再逐漸將範圍擴大（dà）,圍欄一周換一塊地方。 在（zài）散養土雞期（qī）間, 要注意看天氣預（yù）報, 當出現惡劣天氣時, 應及時將雞群轉移到雞舍內。 同時還要注意防範蛇或（huò）者黃（huáng）鼠狼等動物的侵襲, 避免損失, 可在（zài）雞群中飼（sì）養一些警惕性比較高的家禽, 比如鵝, 當聽到風吹草動,鵝會發出叫聲, 能夠起到報警作用。
首先要做好疾病的防疫工（gōng）作, 對（duì）於 1 日齡（líng）的雛雞, 要使用馬立克氏疫苗進行皮下注射； 對 5~7 日齡的雞采用傳染性支氣管疫苗滴鼻或者點眼（yǎn）； 10 日齡的雞可在飲用水中注入傳染性法氏囊疫苗； 12~15 日齡的雞采用（yòng）新城疫Ⅱ係或Ⅳ係疫苗進行首（shǒu）免； 對 20 日齡的雞頸（jǐng）部皮下注射或者胸部肌肉注射禽流感疫（yì）苗； 30 日（rì）齡接種雞痘疫苗一次（cì）； 75 日齡進皮下刺種； 2 月齡再（zài）進（jìn）行一次新城疫免（miǎn）疫。 雞群在接種疫苗之後將氨基酸葡萄糖口（kǒu）服液等添加到雞群的飲水或者飼料中,可使免疫效果增強。要加（jiā）強禽流感的防控, 在準備進入到流感高發期之前（qián）,對（duì） 20 日齡和（hé） 120 日齡的雞群, 或者在產（chǎn）蛋半年（nián）, 以及上次接（jiē）種類減蛋油苗半年後的雞, 對每隻肌肉注射類減蛋油苗0.5ml。 改善飼養環境是防控（kòng）寄（jì）生（shēng）蟲病（bìng）的關鍵所在, 必須做好飼養工具的消毒工作並且加強雞群的（de）營養。 寄（jì）生蟲病的防控, 可采用痢特靈或者氯苯胍來（lái）預防。 防控雞痘的措施是對15~35 日齡和 90~140 日齡的（de）雞分別刺種一次禽痘疫苗。 傳（chuán）染性法氏囊炎的防控（kòng）則是在 14~21 日齡時用法氏囊弱（ruò）毒苗飲水, 並將 2％的脫脂奶粉加入水中。 大腸杆菌病（bìng）的防控, 在 1月齡的雞群中用（yòng）大腸杆菌疫苗進行（háng）肌肉注射, 而對（duì）於病雞采用抗菌素（sù）治療。 禽（qín）霍（huò）亂的防控, 對 30 日齡雞肌（jī）肉注射霍亂滅活苗, 對已經發病的雞群用青、 鏈黴素, 磺胺藥, 紅黴素來治療（liáo）。
雞群（qún）飼養一段時間後, 要選擇合適的時機銷售出去, 保證雞肉的鮮美。 飼養期的時間一定要把握好, 不能過長也不能過短。 如（rú）果（guǒ）飼養期過長（zhǎng）, 雞肉的肌纖維過老, 同時也增加了飼養（yǎng）的成本； 飼養期過短（duǎn）, 雞肉中含有大量水分, 鮮味素和芳香型物質含量也不高, 且營養不足, 味道不佳。 所以飼養期要了（le）解土（tǔ）雞的生長生理特點, 等到營（yíng）養成分累積到一定（dìng）量（liàng）時, 再進行銷售, 可保證（zhèng）土雞的質量優（yōu）良和成本劃（huá）算。 一般公雞比（bǐ）母雞生長要快, 小型肉公雞大概在 100d 就（jiù）可上市,而母雞則 120d 上市（shì）； 中型肉（ròu）公（gōng）雞是 110d, 母雞則延長到130d。
雞舍要定期進行消毒和打掃, 好每半個月清潔一（yī）次,清洗舍（shě）內的物品, 消（xiāo）毒（dú）水可用濃度為 15％左右的（de）生石灰水（shuǐ）。
散養土雞林地應每隔兩到 3 年（nián）更換另一塊, 自然淨化兩年再養（yǎng）雞。 發現（xiàn）病雞以後要及時進行隔離, 對於傳染性的病死雞,應采用深埋或燒掉的辦法, 並全麵消毒場地的用具。 埋病死雞（jī）的土坑應遠（yuǎn）離養殖場, 深度應在兩米以上, 覆（fù）蓋的泥土厚度在 30cm 以上, 並在覆蓋土上噴灑消毒液。 對於非傳染性的病死雞, 在沒有腐敗之前, 則可用（yòng）來喂（wèi）養其它圈養或者籠養（yǎng）的動物。 在條件允許的情況下, 還可（kě）利用高溫和高壓的辦法對死雞進（jìn）行加工, 將其肉、 骨頭、 羽毛等製成高（gāo）蛋（dàn）白飼料。 在高（gāo）溫或（huò）者高壓（yā）下, 病死雞身上攜帶的病原體能夠得到（dào）徹底的清除, 還綜合利用了死雞的屍（shī）體。
土雞的養殖是一項傳統的養殖業, 隨（suí）著（zhe）經濟條（tiáo）件的改善, 傳統的養殖方式也（yě）要充分利用現代化的技術, 保證土雞的物美價廉, 促進經濟效（xiào）益的提（tí）高。
